夜郎老酒传承采用的是传统的坤沙酿造工艺，选用茅台镇当地的优质糯高粱、小麦为原料，历经五年陶坛窖藏，后经老酒勾调，平衡其中五味，让口感更加丰富、平衡。
它没有习酒或者郎酒那么爆口，酒体醇厚丰满、香气内敛、细腻体净，纯酱香突出，糟香明显，微带酸面粉气息和蜜甜香；酒体入口微带酸涩感，而后甜味很好的将这些味道化开，酒体连绵感比较不错，可以说即使你不喜欢酱酒味道但也能接受它的口感的味道。
53°夜郎老酒2016年酿造 纯粮坤沙工艺 茅台镇经典茅香酒
（香型）酱香型 （配料）水、高粱、小麦
（精度）53%vol （净含量）500ml
（质量等级）优级 （生产日期）见瓶帽
（产品标准号）GB/T26760-2011
（贮藏条件）常温、干燥、通风、阴凉清洁处密封保存
（生产厂家）贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业股份有限公司
（生产产地）贵州省遵义市仁怀市茅台镇
夜郎老酒2016年酒评：浓厚的焦香与淡淡的猕猴桃等复合香气。入口绵柔醇厚，回味甘甜。饮后唇齿之间留香持久，回味悠长。
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